lunedì 15 Aprile 2024

A Saint Tropez

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il menu si quota con te

Un ristoratore di Saint Tropez si è adeguato ai tempi di crisi con un’iniziativa curiosa. Al momento di presentare il conto, chiede al cliente di pagare quanto può, o quanto pensa che valga il cibo mangiato. Tutti i mercoledì a mezzogiorno Frederic Blanc lascia carta bianca ai clienti e, stando al quotidiano ‘Le Parisien’, l’oste ci ha visto giusto: i clienti sono triplicati, anche se l’incasso dei conti ‘fai da te’ ai tavoli è inferiore al previsto del 10%. Alcuni pagano meno di quanto valga un pasto perché non se lo possono permettere, ha spiegato Blanc, “ma siamo comunque contenti che vengano a mangiare da noi”. Senza contare che non manca chi lascia più del prezzo stabilito. La moda del ‘paga quanto puoi’, nata originariamente a Londra, sembra che verrà seguita presto anche da altri locali di St. Tropez.

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